Martes, 08 Abril 2014 06:54 Visto 52290 veces

Curso De Alérgenos E Intolerancias Alimentarias

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El curso De Alérgenos E Intolerancias Alimentarias tiene como objectivos entender las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias estudiando sus tipos el análisis de causas, sintomatología y tratamientos, conocer la normativa y el control de uso de alérgenos en la industria alimentaria así como para evitar la contaminación cruzada, interpretar correctamente las etiquetas para saber si un producto es apto o no para la persona alérgica o intolerante y conocer cómo actuar en caso de reacciones adversas graves en la escuela o en el comedor escolar.

Segun la nueva normativa UE 1169/2011 le presentamos los sectores son obligados a cumplir:

 

SECTORES OBLIGADOS:

Restaurantes, servicios de catering, bares, cafeterías, churrerías, panaderías, pastelerías, guarderías, tienda de golosinas, charcuterías, herbolarios, puestos ambulantes.

CARACTERÍSTICAS DEL CURSO:

-Curso a distancia con servicio de tutorías

-Duración 20 horas

-100% bonificable para empresas

-Titulación acreditada

CONTENIDOS DEL CURSO:

  • Seguridad de los consumidores;
  • Plan de gestión de alérgenos: APPCC;
  • Alergias alimentarias;
  • Etiquetado de alimentos y normativa;
  • Alérgenos;
  • Nuevas normas para alimentos sin envasar;
  • Responsabilidad y obligaciones;
  • Reacciones alérgicas graves;
  • Reglamento Europeo.

 

Precio: para empresas a coste 0€ para los empleados-90€ si es privado

 

Modificado por última vez en Viernes, 17 Abril 2015 09:38

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